طرز تهیه کوکو مرغ
کوکوی مرغ یکی از انواع کوکوهای جدید و بسیار پر طرفدار ایرانی است که می توانید از ان به عنوان یک شام یا ناهار فوری استفاده کنید. این کوکوی خوشمزه را می توانید با سبزیجات و مواد متنوعی مثل فلفل دلمه ای ، قارچ و هویج درست کنید.
| مواد لازم برای ۴ نفر | |
| سینه مرغ | ۱ عدد |
| تخم مرغ | ۲ عدد |
| جعفری یا پیازچه | ۲ قاشق غذاخوری |
| سیر | ۲ حبه |
| پیاز | ۲ عدد متوسط |
| سیب زمینی | ۲ عدد متوسط |
| آرد سوخاری | ۱ قاشق غذاخوری |
| نمک و فلفل سیاه | به اندازه کافی |
| روغن مایع و زردچوبه | به اندازه کافی |
دستور پخت کوکو مرغ
مرحله اول
ابتدا سیب زمینی را به همراه دو لیوان آب داخل یک قابلمه کوچک می ریزیم و روی حرارت قرار می دهیم تا آبپز شوند. در ادامه گوشت مرغ را به همراه دو لیوان آب و مقداری زردچوبه داخل یک قابلمه دیگر می ریزیم و روی حرارت قرار می دهیم تا آبپز شود.مرحله دوم
پس از اینکه سینه مرغ و سیب زمینی ها به طور کامل پختند آنها را کنار می گذاریم تا کمی خنک شوند سپس با سمت متوسط رنده سیب زمینی ها و سینه مرغ را رنده کرده و داخل یک کاسه مناسب و جادار می ریزیم.مرحله سوم
در این مرحله سیر و پیاز را رنده می کنیم و با فشار دست آب اضافی شان را می گیریم سپس به کاسه حاوی گوشت مرغ اضافه می کنیم. در ادامه جعفری یا پیازچه را خرد کرده و به همراه مقداری نمک ، زردچوبه و فلفل سیاه به دیگر مواد اضافه می کنیم.همچنین ببینید : طرز تهیه کوکو سیب زمینی شیرازی
مرحله چهارم
در این مرحله مواد کوکو را خوب مخلوط می کنیم تا یکدست شوند ، بهتر است با دست مواد را چند دقیقه ورز دهید تا منسجم تر شوند. در آخر تخم مرغ را به مایه کوکو اضافه می کنیم و مجددا مواد را چند دقیقه ورز می دهیم.مرحله پنجم
اگر وقت دارید بهتر است مایه کوکو را حداقل به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید تا به اصطلاح عامیه بیات شود و حالت چسبناک تری پیدا کند. اگر وقت ندارید می توانید پس از اماده شدن مایه کوکو یک راست به سراغ سرخ کردن آن بروید.مرحله ششم
یک تابه مناسب حاوی روغن مایع روی حرارت قرار می دهیم و پس از داغ شدن روغن مایه کوکو را به صورت یکجا یا مانند کوکو سیب زمینی به صورت تکه های کوچک در دست حالت می دهیم و در روغن می اندازیم تا سرخ شوند.همچنین ببینید : طرز تهیه کوکو سبزی مرحله به مرحله
نظرات
ارسال یک نظر