طرز تهیه پنکیک خانگی
| مواد لازم برای ۸ عدد پن کیک | |
| آرد سفید | ۱ پیمانه |
| تخم مرغ | ۱ عدد |
| وانیل | نوک قاشق چایخوری |
| بکینگ پودر | ۱ قاشق چایخوری |
| شکر | ۳ قاشق غذاخوری |
| شیر | ۱ پیمانه سرخالی |
| روغن مایع | ۳ قاشق غذاخوری |
| نمک | مقدار کمی |
دستور پخت پن کیک صبحانه
مرحله اول
ابتدا تخم مرغ را در یک کاسه مناسب می ریزیم و آنرا کمی می زنیم تا بافت آن از هم جدا شود سپس شکر و وانیل را به آن می افزاییم و مواد را با هم خوب مخلوط می کنیم تا یکدست شوندمرحله دوم
در این مرحله پس از اینکه مواد را خوب مخلوط کردیم روغن مایع را نیز به کاسه اضافه می کنیم و با همزن دستی مواد را هم می زنیم تا مواد با هم یکدست شوندمرحله سوم
در مرحله بعدی بکینگ پودر و مقدار خیلی کمی نمک را در یک ظرف جا دار با آرد سفید مخلوط می کنیم سپس مخلوط آرد را دو مرتبه الک می کنیم تا کاملا نرم شودهمچنین ببینید : طرز تهیه کیک اسفنجی ساده
مرحله چهارم
در این مرحله مخلوط آرد را پس از الک کردن به کاسه حاوی تخم مرغ اضاف می کنیم و همگی مواد را خوب مخلوط می کنیم تا کاملا یکدست شوند سپس شیر را کم کم به مواد اضافه می کنیم و مداوم با همان همزن دستی به صورت متداوم مواد را مخلوط می کنیم تا خمیر صاف صاف و نرم به دست بیاید. در صورتی که شیر در دسترس ندارید یا به هر دلیلی نمی خواهید از شیر استفاده کنید می توانید از آب برای تهیه پن کیک استفاده کنید.مرحله پنجم
پس از اینکه خمیر پن کیک آماده شد یک تابه بسیار کوچک به اندازه پنکیک روی حرارت بسیار ملایم قرار دهید و با یک قلموی حاوی روغن مایع آنرا چرب کنید سپس به اندازه یک ملاقه کوچک از مواد داخل تابه بریزید و اجازه دهید حباب بزند ، سپس پن کیک را برگدانید تا سکت دیگرش نیز طلایی شود.مرحله ششم
به همین ترتیب تمام پن کیک ها را آماده کنید سپس می توانید به همراه انواع میوه های تازه فصل مثل توت فرنگی ، موز ، آناناس و … یا انواع صبحانه های معمول مثل عسل ، انواع مربا ، نوتلا و کره سرو کنید.نکاتی برای بهتر شدن پن کیک
استفاده از شیر یا آب
سر آشپزهای معروف همگی توصیه می کنند برای تهیه پن کیک از شیر استفاده کنید زیرا شیر علاوه بر اینکه طعم بهتری به پن کیک شما می دهید باعث می شود پن کیک شما بافتی نرم داشته باشد و همچنین می توانید مدت زمان بیشتری آنرا بدون اینکه خشک شود نگهداری کنید.پنکیک با کره
برای لذیذتر شدن طعم پنکیک می توانید مقداری کره هم به مایه آن اضافه کنید ، البته به دلیل اینکه شما می توانید پس از پایان پخت پنکیک ها کره را اضافه کنید می توانید پنکیک خود را بدون کره تهیه کنید، زیرا برخی افراد پنکیک را با کره دوست ندارند.دستور یکی کیک اسفنجی خوشمزه را می توانید از لینک روبرو دنبال کنید : طرز تهیه کیک اسفنجی مجلسی
نظرات
ارسال یک نظر