طرز تهیه سالاد ماکارونی
طرز تهیه سالاد ماکارونی
با مواد لازم موجود در این آموزش آشپزی می توانید برای ۴ نفر سالاد ماکارونی تهیه کنید ، در صورتی که می خواهید مقدار کمتر یا بیشتری سالاد ماکارونی تهیه کنید می توانید با ضرب و تقسیم کردن مواد ، مقدار مناسب مواد لازم را اندازه گیری کنید ، در ادامه با وبلاگ سبک زندگی ایرانی همراه باشید.
مواد لازم برای ۴ نفر
مواد لازم سالاد ماکارونی
- هویج ۳ عدد
- تخم مرغ ۵ عدد
- ژامبون ۳۰۰ گرم
- خیار شور ۶ عدد
- سیب زمینی ۲ عدد
- نخود فرنگی ۱۰۰ گرم
- ماکارونی فرمی ۳۰۰ گرم
- شوید خشک ۱ قاشق چایخوری
- نمک ، سس مایونز و فلفل سیاه به اندازه کافی
طرز تهیه سالاد ماکارونی
برای تهیه سالاد ماکارونی مجلسی ابتدا سیب زمینی ها را می شوییم و در قابلمه ای کوچک قرار می دهیم و تا روی آن ها اب می ریزیم و روی حرارت ملایم می گذاریم تا آبپز شوند.تخم مرغ ها را نیز داخل پلاستیک قرار می دهیم و در قابلمه ای پر از آب می گذاریمو روی حرارت ملایم اجازه می دهیم تا آبپز شوند.خیارشورها را می شوییم و به صورت ریز نگینی خرد می کنیم و تخم مرغ های آبپز شده را از داخل قابلمه بیرون می آوریم و در کاسه ای آب خنک قرار می دهیم تا خنک شوند و پوست آن ها را می گیریم
و روی تخته آشپزخانه قرار می دهیم و به صورت مکعب های ریز خرد می کنیم و در کاسه ای بزرگ می ریزیم و خیارشورهای خرد شده را نیز به آن می افزاییم.در قابلمه ای آب می ریزیم و هویج ها را پوست می گیریم و داخل آب قرار می دهیم
و حرارت را زیاد می کنیم تا آب به جوش بیاید و هویج ها کمی نرم و آبپز شوندو در ۵ دقیقه آخر نخودفرنگی ها را نیز به آن اضافه می کنیم تا نرم شوند.سیب زمینی ها را با چنگال تست می کنیم اگر نرم شده بودن قابلمه را از روی حرارت بر می داریم
(دقت کنید هویج و سیب زمینی ها نباید خیلی نرم شوند،چون زمان خرد کردن له می شوند و ظاهر خوبی به سالاد نمی دهد)و سیب زمینی ها را از داخل قابلمه بیرون می آوریم و در آبکشی می گذاریم تا خنک شوند و پوست آن ها را می گیریم
و روی تخته آشپزخانه آن ها را نگینی ریز خرد می کنیم و داخل کاسه می ریزیم.هویج ها را نیز پس از کمی نرم شدن از داخل آب بیرون می آوریم ونخودفرنگی ها را در آبکشی می ریزیم و اجازه می دهیم تا سرد شود و هویج ها را نگینی ریز خرد می کنیم
و به همراه نخودفرنگی ها به مواد اضافه می کنیم.در قابلمه ای آب می ریزیم و کمی نمک به آن اضافه می کنیم و روی حرارت زیاد قرار می دهیم تا زودتر آب به جوش بیاید.زمانیکه آب در حال جوشیدن بود ماکارانی های فرمی را داخل آب می ریزیم
و اجازه می دهیم تا کمی نرم شوند.(مدت زمان پخت ماکارانی در بسته بندی آن قید شده که اکثرا بین ۷ تا ۱۰ دقیقه متغییر است)بهتر است بالای سر قابلمه بمانیم و زمانیکه ماکارانی ها کمی نرم شدند آن ها را آبکش می کنیم
و اجازه می دهیم تا آب اضافه آن کاملا خارج شود. ژامبون را روی تخته آشپزخانه به صورت مکعبهای ریز خرد می کنیم و به همراه ماکارانی به مواد اضافه می کنیم و در کاسه ای سس مایونز،فلفل سیاه،کمی نمک را با هم مخلوط می کنیم
و به سالاد اضافه می کنیم و همگی مواد سالاد را آرام و خوب زیر و رو می کنیم تا کاملا آغشته به سس شود.(شما می توانید هویج،تخم مرغ یا سیب زمینی را حذف کنید و یا ذرت اضافه کنید که این کاملا سلیقه ای است)
می توانید در کف قالب پلاستیک بیاندازید و سالاد ماکارانی را در قالب بریزید و خوب فیکی کنید و در یخچال قرار بدهید تا به مدت حداقل ۱ ساعت استراحت کند و بعد بیرون بیاورید و قالب را بر گردانید و سالاد ماکارانی زیبا و خوشمزه را نوش جان کنید.
مطالب مرتبط :
منبع :
نظرات
ارسال یک نظر