طرز تهیه مربای هویج خوشمزه و مجلسی با عسل و شکر

طرز تهیه مربای هویج

طرز تهیه مربای هویج
با مواد لازم موجود در این آموزش می توانید یک شیشه کوچک مربای هویج تهیه کنید ، در صورتی که می خواهید مقدار کمتر یا بیشتری مربای سیب تهیه کنید می توانید با ضرب و تقسیم کردن مواد ، مقدار مناسب مواد لازم را اندازه گیری کنید ، در ادامه با پارسی سرا همراه باشید.

مواد لازم برای یک شیشه کوچک
هویج	۵۰۰ گرم
شکر	۵۰۰ گرم
گلاب	۲ قاشق غذاخوری
آب لیمو ترش	۱ قاشق غذاخوری
آب	۲ لیوان
زعفران و هل	به اندازه کافی

طرز تهیه مربای هویج

مرحله اول

برای تهیه مربای هویج خانگی ابتدا هویج ها را پوست می گیریم و می شوییم و رنده ریز یا درشت (بسته به سلیقه خودتان) می کنیم و داخل قابلمه ای می ریزیم و روی حرارت ملایم قرار می دهیم و هویج ها را تفت می دهیم تا کمی نرم شوند.

مرحله دوم

سپس  شکر،۲ لیوان آب،گلاب،زعفران دم کرده،هل را به آن اضافه می کنیم و آرام هم می زنیم تا شکرها کاملا در آب و مواد حل شوند.بعد شعله پخش کن را زیر قابلمه می گذاریم و درب قابلمه را می گذاریم تا با حرارت بسیار ملایم مربا بپزد.

مرحله سوم

تقریبا ۲ الی ۳ ساعت برای جاافتادن مربا هویج زمان لازم است.برای اینکه متوجه بشویم مربا آماده شده یا نه بهترین کار این است که زمانیکه کمی مربا به غلظت رسید است با قاشق کمی از آن را بر داریم و اجازه بدهیم تا خنک شود.

مرحله چهار

اگر پس از خنک شدن مربا از قاشق به راحتی نریخت یعنی مربا جا افتاده است و باید از روی حرارت بر داریم ولی اگر از قاشق به راحتی ریخت  و شل و آبکی بود یعنی هنوز نیاز دارد که روی حرارت بماند تا غلیظ شود.

مرحله پنجم

مربای آماده شده را ار زوی شعله بر می داریم و کنار می گذاریم تا خنک شود.در این لحظه می توانید کمی خلال پسته یا بادام نیز داخل مربا بریزید.مربای هویج که خنک شد آن را داخل شیشه می ریزیم و در یخچال نگهداری می کنیم. نوش جان

مربای هویج با عسل

روش پخت مربای هویج با شکر و عسل تقریبا یکسان است ولی مربایی که با عسل تهیه شود سالم تر می باشد. برای این منظور کافیست شکر را از لیست مواد لازم حذف کنید و به جای آن از ۵۰۰ گرم عسل طبیعی استفاده کنید.