طرز تهیه کوکو اسفناج
کوکوی اسفناج یکی از انواع کوکوهای سالم و خوشمزه ایرانی است که خیلی سریع آماده می شود، برای مشاهده این آموزش آشپزی فوری در ادامه با وبلاگ سبک زندگی ایرانی همراه باشید.
اسفناج یکی از سبزیجات فوق العاده مفید برای بدن به شمار می آید. در این مطلب طرز تهیه کوکوی اسفناج و مرغ را به شما آموزش داده ایم تا بیشتر از این سبزی پر از خاصیت استفاده کنید. طرز تهیه کوکوی اسفناج را در ادامه ببینید. با ما در این مطلب از سلام نو همراه باشید تا طرز تهیه ی کوکوی خوشمزه را به شما آموزش دهیم.
| مواد لازم برای ۴ نفر | |
| اسفناج | ۳۰۰ گرم |
| سیب زمینی | ۳ عدد متوسط |
| تخم مرغ | ۳ عدد |
| زعفران دم کرده | ۱ قاشق چایخوری |
| زرشک (اختیاری) | ۱ قاشق غذاخوری |
| نمک و فلفل سیاه | به اندازه کافی |
| روغن و زردچوبه | به اندازه کافی |
دستور پخت کوکوی اسفناج
مرحله اول
ابتدا سیب زمینی ها را به همراه ۲ لیوان آب داخل یک قابلمه مناسب می ریزیم و روی حرارت قرار می دهیم تا آب جوش بیاید، حالا ۱۰ دقیقه صبر می کنیم و پس از آن سیب زمینی های نیم پز شده را آبکشی می کنیم و پوست می گیریم.
مرحله دوم
در ادامه سیب زمینی ها را با رنده ریز رنده می کنیم و کنار می گذاریم تا از حرارت بیفتند و به خوبی خنک شوند. در ادامه پس از اینکه سیب زمینی ها خنک شدند، تخم مرغ ها را به همراه زعفران دم کرده و مقداری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه اضافه می کنیم.
مرحله سوم
در این مرحله اسفناج را پس از شستشو به صورت ساطوری ریز خرد می کنیم و به کاسه حاوی سیب زمینی ها اضافه می کنیم. حالا مواد را به خوبی ترکیب می کنیم تا کاملا یکدست شوند، سپس یک تابه مناسب روی حرارت قرار می دهیم.
مرحله چهارم
در این مرحله کمی روغن به تابه اضافه می کنیم و صبر می کنیم تا روغن داغ شود. حالا با یک قاشق مقداری از مایه کوکو را بر می داریم و در تابه می ریزیم تا سرخ شود. پس از اینکه یک سمت کوکو سرخ شد انرا بر می گردانیم تا سمت دیگرش نیز سرخ شود.
مرحله پنجم
به همین ترتیب تمام مایه کوکو را داخل تابه می ریزیم تا سرخ شود. در صورت تمایل می توانیم مایه کوکو را به صورت یک جا هم داخل تابه بریزیم تا به صورت کامل سرخ شود. در پایان کوکوی اسفناج را به همراه نان سرو می کنیم.
مواد لازم برای تهیه کوکو اسفناج
روغن مایع به مقدار لازم
تره فرنگی ۲ عدد
اسفناج ۱۷۵ گرم
تخم مرغ ۵ عدد
پیازچه ۲ عدد
سبزی کوکو ۳ مشت
گردو به مقدار لازم
نمک و فلفل به مقدار لازم
طرز تهیه کوکو اسفناج
پیازچه را با کمی روغن تفت می دهیم و اسفناج را ریز می کنیم. سبزی کوکو را هم همینطور. پیازچه تفت داده شده را به مواد اضافه می کنیم.
تخم مرغ و نمک و گردو خرد شده را اضافه می کنیم. مواد را درون ماهی تابه ریخته و در آن را می بندیم. بعد که یک سمت آن سرخ شد طرف دیگر آن را هم بر می گردانیم.
کوکو سبزی یکی از انواع غذاهای خوشمزه ایرانی است که امروزه به عنوان پیش غذا هم مورد استفاده قرار می گیرد، برای مشاهده این آموزش آشپزی در ادامه با مطلب طرز تهیه کوکو سبزی دونفره ضخیم به صورت مرحله به مرحله همراه باشید.
کوکو سویا یکی از انواع کوکوهای خوشمزه و مجلسی ایرانی است که خیلی سریع اماده می شود، برای مشاهده این آموزش آشپزی رژیمی در ادامه با مطلب طرز تهیه کوکو سویا به روش اصیل شمالی همراه باشید.
کوکوی شکم پر یکی از انواع کوکوهای خوشمزه ایرانی است که با مواد متنوعی تهیه می شود، برای مشاهده این آموزش آشپزی در ادامه با مطلب طرز تهیه کوکو شکم پر سوخاری با فیله مرغ و قارچ همراه باشید.
نظرات
ارسال یک نظر